În urma unui control efectuat în cadrul COMANDAMENTULUI 1 MAI 2025 la operatorul economic SC VRAJA MARII SRL – THE VIEW – denumirea comercială cu punctul de lucru situat în b-dul Elisabeta nr 2 A, jud Constanța, au fost descoperite mai multe nereguli.
Potrivit CJP Constanța, în timpul controlului operatorul economic nu a putut pune la dispoziție autorizațiile de funcționare. Astfel, a fost aplicată o sancțiune în valoare de 7000 lei.
prezenta insectelor atât vi cât și în stare inerta gândaci
depozitarea produselor alimentare utilizate ca materie primă în prepararea produselor finite este deficitară, necorespunzătoare, se efctueaza în spații insalubre, neigienizate de o perioadă îndelungată
echipamentele de gătit utilizate prezentau depuneri grosiere de grăsime arsă
în blocul alimentar nu se respectă fluxul tehnologic al legumelor, produselor din carne, ouă ;
în blocul alimentar au fost identificate răcitoare ce prezentau praf, impurități, unele dintre ele erau rupte, desprinse
echipamente de gătit neigienizate necorespunzător, prezentau depuneri de grăsime arsă, prezența ruginei, în spatele echipamentelor se regăsea un strat grosier de resturi alimentare, grăsime arsă, impurități
în spațiile de depozitare ale barurilor existente tavanul era deteriorat, prezentând găuri și porțiuni lipsă;
rigola de la nivelul pavimentului de preluare a apelor uzate prezenta depuneri de resturi alimentare , grăsime și murdărie;
graficele de temperatură ale vitrinelor frigorifice erau completate în avans până la 31.04.2025
ustensile neprofesionale ce prezentau un grad avansat de uzură
produse alimentare utilizate ca materii prime în prepararea produselor finite , fără elemente de identificare A fost aplicată o sancțiune în valoare de 30 000 lei
în unitate au fost identificate cantate și măsurători gradate pentru băuturile servite consumatorilor, însă la momentul controlului operatorul economic nu a putut să le pună la dispoziție -A fost aplicată o sancțiune în valoare de 10 000 lei
în spațiile de refrigerare au fost identificate produse finite ciorbă de burtă – respectiv zeama de ciorbă era păstrată separat de carnea fiartă de burtă vită , și paste fierte gata preparate pe care operatorul le folosea pe parcursul zilei în procesul de gătire al produselor finite evidențiate în lista meniu ;
În urma acestui control, comisarii ANPC au aplicat un avertisment, 3 amenzi în valoare de 47.000 de lei și au dispus măsura de oprire temporară a prestării serviciilor până la remediere.
Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți.AcceptMai mult
