Românii au transformat mezelurile în hrană de bază. Cele mai noi date arată că fiecare persoană mănâncă aproape 1,2 kilograme de mezeluri pe lună.
Cârnați dimineața, salam la prânz, crenvurști seara, parizer în pachetul copilului. România produce anual peste 411.000 de tone de mezeluri și mai importă zeci de mii de tone.
Consumul e în creștere, mai ales la cârnați și salam, pentru că sunt „buni la orice”. Parizerul și crenvurștii rămân opțiunea celor care aleg „ce e mai ieftin”. Dar, costul real al consumului de mezeluri nu se plătește imediat, ci în timp.
Nutriționiștii spun că acestea produc inflamație, colesterol, hipertensiune, risc metabolic. România e pe primul loc în Europa la decese cardiovasculare. Nu pentru că mâncăm „o felie de salam”. Ci pentru că, prea des, mezelul a înlocuit mâncarea adevărată.
Dr. Florin Bălănică explică la DOTTO TV cum am ajuns să considerăm mezelurile „hrană de bază” și ce efecte au acestea asupra sănătății.
