14–23 noiembrie 2026. Zece zile în care gastronomia multietnică a Dobrogei devine protagonista meniurilor speciale din restaurante, cafenele, bistrouri și cherhanale.
Patronatul RESTO Constanța lansează cea de-a treia ediție a programului „Meniul RESTO de 50 de lei”, dedicată de această dată sărbătoririi Zilelor Dobrogei, în perioada 14–23 noiembrie 2026.
Ultima oră
„Atunci când îmi era cel mai greu, m-am rugat. M-am gândit că și tata aleargă cu mine”. A alergat 100 de kilometri la capătul lumii pentru tatăl ei. Constănțeanca Maria Dănilă a scris istorie în Antarctica
Centrala Nucleară Cernavodă revine la capacitate maximă! Anunțul Nuclearelectrica despre cele două reactoare și producția de energie a României
Cum arăta nunta la români odinioară? Expoziție spectaculoasă la Muzeul de Artă Populară Constanța, cu tradiții, costume de mireasă și obiceiuri uitate
Atac masiv cu drone asupra Rusiei! Ucraina a lovit un port strategic pentru exporturi
Programul își propune să promoveze gastronomia dobrogeană, să stimuleze consumul în locațiile HoReCa și să transforme diversitatea culinară a regiunii într-un argument puternic de promovare turistică.
Timp de zece zile, restaurante, cafenele, bistrouri, cherhanale, cofetării și alte locații membre RESTO din toată Dobrogea vor oferi publicului Meniul special de 50 de lei, alcătuit din două feluri de mâncare, dintre care cel puțin unul este un preparat dobrogean.
Programul reunește locații din municipiul Constanța, dar și din Murfatlar, Corbu, Mihail Kogălniceanu, Valu lui Traian, Eforie Nord și alte localități din județ, demonstrând interesul antreprenorilor pentru promovarea gastronomiei locale.
Patronatul RESTO Constanța participă, în calitate de Partener la manifestările dedicate Zilelor Dobrogei, alături de Instituția Prefectului – Județul Constanța, Consiliul Județean Constanța, comunitățile etnice, de alți parteneri și de reprezentanții Corpului Diplomatic din Constanța.
„Cred puternic în unitatea prin diversitate și în ceea ce consider a fi brandul turistic imbatabil al Dobrogei: caracterul său multietnic, bogăția culturilor, istoriilor, tradițiilor și gastronomiei.
Dobrogea este o punte între culturi și între oameni, iar această identitate extraordinară trebuie să devină unul dintre cele mai puternice argumente ale promovării noastre turistice.
Inspirația pentru acest program a venit de la colegii noștri din Patronatul HoReCa Sibiu, care au lansat în acest an o inițiativă similară, dedicată gastronomiei locale. Am apreciat ideea lor și am dorit să o dezvoltăm la RESTO, adaptând-o identității și bogăției culinare a Dobrogei.
Dar ceea ce aduce Dobrogea în acest program este, în opinia mea, cu adevărat spectaculos și greu de egalat în alte regiuni din România sau din Europa: o diversitate gastronomică născută din conviețuirea atâtor comunități etnice, din influențe culturale și tradiții culinare care se întâlnesc de secole aici.
În meniul RESTO de 50 de lei, diversitatea Dobrogei ajunge direct în farfurie!
Avem locații care propun preparate cu influențe grecești, turcești, dar și reinterpretări creative ale gastronomiei dobrogene. Una dintre pizzeriile membre RESTO ne-a spus, cu umor, că pregătește un meniu dobrogean «cu apucături italiene». Mi-a plăcut foarte mult această formulare, pentru că exprimă exact spiritul programului nostru.
Nu ne limităm la o singură tradiție culinară. Punem împreună gusturi, rețete, influențe și povești ale comunităților care au construit identitatea Dobrogei.
Aceasta este diferența pe care vreau să o promovăm: Dobrogea nu are o singură bucătărie. Dobrogea are o întreagă lume de culturi și tradiții care se întâlnesc în aceeași farfurie!”, declară Corina Martin, președinte Patronatul RESTO Constanța.
Un obiectiv pe termen lung: preparatele dobrogene trebuie să se regăsească permanent în meniurile restaurantelor
Dincolo de oferta gastronomică accesibilă, cea de-a treia ediție a programului RESTO urmărește o schimbare de perspectivă în industria ospitalității din Dobrogea.
Patronatul își propune să încurajeze antreprenorii să introducă și să promoveze permanent preparatele locale, dar și să stimuleze interesul publicului pentru gastronomia dobrogeană.
„Insist să dezvoltăm acest program pentru că îmi doresc să schimbăm felul în care ne promovăm gastronomia locală.
Cred că fiecare restaurant din Dobrogea ar trebui să aibă obligatoriu în meniu cel puțin o pagină sau o jumătate de pagină dedicată preparatelor dobrogene. Rețete autentice, preparate locale, tradiții culinare păstrate sau reinterpretate modern, dar prezentate clar ca parte a patrimoniului gastronomic al regiunii.
Nu este suficient să promovăm bucătăria dobrogeană doar la festivaluri sau la evenimente speciale. Ea trebuie să fie prezentă zilnic în restaurantele noastre.
În același timp, ne adresăm publicului. Îmi doresc ca dobrogenii și turiștii să intre într-un restaurant, într-un bistrou, într-o cafenea, într-o pizzerie sau într-o cherhana și să întrebe: «Ce preparate dobrogene aveți în meniu?».
Să ceară aceste preparate, să fie curioși, să le descopere și să le recomande.
Pentru că atunci când publicul va cere gastronomia locală, antreprenorii vor avea încă un motiv să o introducă și să o promoveze.
Vrem să creăm nu doar o ofertă gastronomică, ci și o cultură a consumului de preparate dobrogene”, subliniază Corina Martin.
Meniul de 50 de lei – o invitație de a susține industria HoReCa într-un an dificil
Programul este lansat într-un context economic complicat pentru industria ospitalității, marcat de pierderi importante, presiuni financiare, insolvențe și dificultăți tot mai mari pentru antreprenorii care încearcă să își mențină afacerile pe piață.
Prin această inițiativă, RESTO urmărește să stimuleze consumul în locațiile participante și să ofere publicului motive atractive pentru a descoperi gastronomia și destinațiile turistice ale Dobrogei.
„Știm că este un an foarte greu pentru industria noastră. Sunt antreprenori care luptă să reziste, să nu își închidă afacerile, să nu intre în insolvență sau să fie nevoiți să vândă ceea ce au construit în ani de muncă.
Tocmai de aceea, avem nevoie de inițiative care să aducă oamenii în restaurante, cafenele, bistrouri și cherhanale, care să stimuleze consumul și să creeze experiențe noi.
Prin meniul de 50 de lei, oferim o experiență gastronomică accesibilă și, în același timp, susținem afacerile locale.
Nu promovăm doar un meniu de 50 de lei. Promovăm Dobrogea, identitatea sa, antreprenorii săi și o nouă motivație de călătorie.
Gastronomia și vinurile dobrogene merită să devină repere puternice ale brandului nostru turistic. Avem toate argumentele să transformăm Dobrogea într-o destinație gastronomică de referință”, afirmă președintele Patronatului RESTO Constanța.
Noiembrie se încheie cu „Seara Dobrogeană” – opt ani de celebrare a multiculturalității
Programul dedicat Zilelor Dobrogei va fi completat, la finalul lunii noiembrie, de „Seara Dobrogeană”, cina cu spectacol multietnic care, de opt ani, aduce împreună mii de constănțeni, dobrogeni și turiști într-o celebrare a tradițiilor, muzicii, dansurilor și gastronomiei comunităților etnice.
Evenimentul continuă să atragă turiști din întreaga țară, inclusiv prin colaborarea cu agenții de turism care au organizat pachete speciale de cazare și participare la spectacol.
Pentru ediția din acest an sunt anunțate trei autocare cu turiști, alături de vizitatori care sosesc individual din București, Brăila, Galați, Cernavodă, Călărași și alte localități.
O premieră a acestei ediții o reprezintă participarea reprezentanței diplomatice a Republicii Kazahstan în România, alături de ansamblurile multietnice ale Dobrogei.
„Seara Dobrogeană este, de opt ani, o demonstrație vie a ceea ce înseamnă unitatea prin diversitate. Este bucuria de a fi împreună, de a ne cunoaște tradițiile, de a ne respecta culturile și de a descoperi cât de mult ne unește această regiune.
Mă bucur că reușim să atragem turiști din țară special pentru această experiență și că vom avea, în premieră, alături de noi și reprezentanța diplomatică a Republicii Kazahstan în România.
Dobrogea are o poveste turistică unică. Trebuie să o spunem mai des, mai puternic și, mai ales, să o transformăm în experiențe pe care turiștii să le caute și să le trăiască”, declară Corina Martin.
RESTO invită publicul să descopere Dobrogea din farfurie!
Lista locațiilor participante și meniurile speciale vor fi comunicate prin canalele oficiale ale Patronatului RESTO Constanța și ale operatorilor înscriși în program.
Dobrogea ne unește. Gastronomia ne aduce împreună!
www.asociatia-resto.ro
