78
Șuberekul a fost vedetă în acest weekend la un eveniment dedicat acestei specialități tătărești. La Cumpăna a avut loc prima ediție a „Festivalului Șuberecului”, sărbătoare care a transformat comuna într-un adevărat templu al gustului și al multiculturalității dobrogene.
Cu multă dăruire și rețete moștenite din bătrâni, gospodinele din comunitatea turco – tătară au frământat, umplut și prăjit sute de șuberekuri aurii. Iar fiecare plăcintă fierbinte, extrem de apreciată de toți cei care au ajuns la festival, a spus povestea unei tradiții păstrate cu multă mândrie.
Evenimentul a fost completat de o paradă a costumelor populare, în acordurile Fanfarei „Muzica Apelor” și de inaugurarea Casei Etnografice Turcești, un loc ce are misiunea de a păstra vie identitatea comunității musulmane din Cumpăna.
