Un proiect revoluționar prinde contur la malul Mării Negre. Cercetătorii de la Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” cresc pentru prima dată, păstrăv curcubeu în apă sărată. Iar pentru asta folosesc un sistem recirculant.
Experimentul a început în noiembrie 2024, cu 200 de pui. Rezultatele sunt spectaculoase, anunță Ministerul Cercetării. Peștii s-au adaptat rapid, cresc de până la patru ori mai repede decât în apă dulce, iar rata de supraviețuire este de sută la sută. Până în vara acestui an, păstrăvii ar putea atinge greutatea ideală pentru consum: între 2 și 2,5 kilograme. Cercetătorii spun că gustul cărnii se apropie de cel al somonului, ceea ce le oferă un potențial comercial uriaș. În mod natural, păstrăvul curcubeu trăiește în râuri de munte, reci și oxigenate.
Specialiștii români arată că, în condiții controlate, această specie se poate adapta și la mediul marin. Următoarele luni vor fi decisive pentru validarea finală a proiectului. Dacă trendul se menține, păstrăvul de Marea Neagră ar putea deveni, în curând, o realitate pe piața de pește din România și Europa.
