Constănțenii s-au trezit cu noaptea-n cap ca să prindă pește proaspăt de Buna Vestire. Piețele din oraș au devenit neîncăpătoare chiar de la primele ore ale dimineții, semn că tradiția dezlegării la pește este luată în serios de constănțeni și anul acesta.
De la crap și caras până la biban, dorada și somon sau fructe de mare, clienții au avut de unde alege. Iar Prețurile au fost pe măsura cererii.
Crapul s-a vândut cu 32 de lei kilogramul, fiind printre cele mai căutate sortimente. Carasul, o alegere mai ieftină, a costat în jur de 20 lei/kilogram. Pentru cei cu gusturi ceva mai rafinate, dorada a fost disponibil la 40 de lei/kg, iar rechinul la 38 de lei / kilogram. Somonul a fost si el căutat, iar prețurile au variat între 78 – și 90 de lei / kilogram. Au fost și variante mai ieftine. Babușca a fost scoasă la vânzare cu 7,5 lei / kilogram, iar plătica mica a costat 9,5 lei / kilogram.
Nici fructele de mare nu au lipsit din ofertă. Creveții aduși din import, au ajuns la 35 de lei/kg, iar în unele zone din oraș s-au vândut și inele de calamar, cu prețuri care au sărit de 50 de lei/kg.
Comercianții spun că vânzarea a mers mai bine decât într-o zi obișnuită, iar stocurile s-au epuizat mai repede decât se așteptau. De cealaltă parte, cumpărătorii s-au declarat mulțumiți că au găsit pește proaspăt, deși pentru unii prețurile au fost cam mari.
„Tradiția e tradiție. Nu poți ține Buna Vestire fără pește pe masă”,
ne-a spus o doamnă care tocmai ieșea din piața Tomis III cu pungile pline de cumpărături.
Pentru mulți, sărbătoarea s-a mutat rapid din piață la grătar în restaurante. Comenzile au curs astazi pe banda rulanta, la malul marii.
„Foarte multe saramuri de somn și de crap sălbatic, ciorba de pește tradițională, storceag din sturion. Au fost cele mai cerute preparate la noi. Pe partea de take away avem foarte multe comenzi: fructe de mare, saramuri, borșuri și icre”,
a spus Valentin Cârjilă, bucătar la o cherhana de pe litoral.
De Sărbătoarea Floriilor credincioșii vor avea din nou dezlegare la pește, iar comercianții spun că își vor reîmprospăta stocurile pentru că se așteaptă ca numărul clienților să crească.
