Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” a anunțat că proiectul SoS2LearnDBS – „Community-Led Invasive Species Harvesting for Black Sea Ecosystem Restoration and Circular Blue Economy (ClimaCatch)” a fost selectat pentru finanțare.
Inițiativa își propune să contribuie la protejarea ecosistemului Mării Negre prin controlul populației de crab albastru american, o specie invazivă prezentă în apele românești.
Ultima oră
Accident grav între un autoturism și un TIR, la ieșirea din Techirghiol spre Agigea. Două persoane ar putea fi încarcerate
Incident „fără precedent” la OpenAI. Un agent autonom a scăpat de sub control și a spart serverele unei alte companii
Trump anunță taxe vamale de până la 200% pentru medicamentele generice importate în SUA
Austria transformă casa natală a lui Adolf Hitler în post de poliție
Potrivit reprezentanților institutului, proiectul are la bază strategia „Harvest to Restore Our Oceans” („Recoltează pentru a restaura mările și oceanele”), care urmărește reducerea impactului speciilor invazive asupra biodiversității prin valorificarea lor în mod sustenabil.
În cadrul proiectului, cercetătorii și partenerii implicați intenționează să promoveze consumul de crab albastru american, dezvoltând rețete gastronomice dedicate și încurajând introducerea acestei specii în meniurile restaurantelor, dar și în alimentația consumatorilor.
„În loc să privim această invazie doar ca pe o amenințare, o transformăm într-o oportunitate culinară. Alături de partenerii noștri, vom dezvolta rețete gastronomice inedite care să introducă crabul albastru în meniul restaurantelor și în bucătăriile voastre”, au transmis reprezentanții Institutului Național de Cercetare-Dezvoltare Marină „Grigore Antipa”, într-o postare publicată pe Facebook.
Responsabilul de proiect din partea institutului, dr. Victor Niță, susține că inițiativa urmărește atât protejarea biodiversității, cât și promovarea unei economii albastre circulare.
„Fiecare preparat savurat va însemna un pas înainte pentru salvarea biodiversității din Marea Neagră. Controlăm populația acestei specii invazive prin consum responsabil și protejăm speciile native”, a declarat dr. Victor Niță, potrivit mesajului publicat de institut.
Reprezentanții INCDM „Grigore Antipa” au precizat că, pe parcursul implementării proiectului, vor prezenta publicului etapele acestuia, rețetele testate și momentele în care primele preparate pe bază de crab albastru american vor putea fi degustate.
