Comisarii din cadrul CJPC Constanța au descins în două dintre cele mai cunoscute localuri din oraș: Barissimo Cocktail Bar, aparținând societății SC Pisco Sour SRL, și Restaurant Popina, deținut de SC Discount Provider INC.
Rezultatele controalelor au fost alarmante: gândaci, muște, mizerie, echipamente neigienizate și produse fără elemente de identificare, toate în spații unde se prepară și se servesc alimente.
Ultima oră
Micii rugbyști de la CSM Constanța impresionează la debutul în noua ediție de campionat
Zelenski îi răspunde lui Trump: Ucraina, gata să oprească atacurile către rafinării
Trump, mesaj tranșant pentru Zelenski: „A venit timpul pentru un nou președinte”
Marile reveniri pe streaming: Clasice legendare și noi hituri
Barissimo Cocktail Bar: dezastru în blocul alimentar
În urma verificărilor, CJPC a constatat o serie de abateri grave, pentru care s-au aplicat amenzi în valoare de 15.000 lei, două avertismente și măsura de oprire temporară a prestării serviciilor (OTPS). De asemenea, s-a propus închiderea temporară a localului pentru o perioadă de trei luni.
Printre neregulile descoperite, comisarii au notat:
- Prezența insectelor – gândaci și muște în spațiile de preparare;
- Lipsa fluxului tehnologic care să prevină contaminările încrucișate;
- Infiltrații în tavan și pereți, cu exfolieri de var și urme de umezeală;
- Fire electrice neprotejate, prize fără capace și acoperite cu grăsime;
- Veselă ciobită și depozitare direct pe paviment;
- Produse și materii prime fără etichete, fără elemente de identificare și fără dată limită de consum;
- Agregate frigorifice, hote, plite și friteuze neigienizate, cu depuneri de grăsime;
- Paie neambalate individual și siropuri fără data deschiderii ambalajului.
Pe lângă deficiențele de igienă, inspectorii CJPC au constatat și practici comerciale incorecte:
- Meniu incomplet, fără menționarea alergenilor pentru fiecare preparat;
- Lipsa registrului de rezervări;
- Comportament necorespunzător față de consumatori.
Restaurant Popina: aceeași rețetă a nepăsării
Nereguli similare au fost descoperite și la Restaurant Popina, administrat de SC Discount Provider INC, unde CJPC a aplicat amenzi totale de 5.000 lei, un avertisment și măsura OTPS.
Inspectorii au identificat:
- Tavane pătate și paviment fisurat, neigienizat;
- Siropuri Monini fără data deschiderii ambalajului;
- Mașină de spălat vesela cu depuneri masive de calcar;
- Paviment și faianță deteriorate, acoperite cu depuneri de grăsime;
- Cuptor și echipamente neigienizate;
- Materii prime fără elemente de identificare și fără etichetă martor;
- Depozitare neconformă în congelator, unde au fost găsite pește și fructe de mare fără data limită de consum;
- Înlocuirea parmezanului din meniu cu Gran Padano, fapt considerat o practică comercială incorectă.
